Το Ελληνικό πρωινό και η ιστορία του…

Πρώτο θέμα συχνά - πυκνά είναι στον ειδικό τουριστικό τύπο η καθιέρωση του Ελληνικού πρωινού στα τουριστικά καταλύματα όλης της χώρας. Το ζήτημα αυτό έχει απασχολήσει κατά καιρούς και την Περιφέρεια μας με πρωτοβουλίες που έχουν ληφθεί στο παρελθόν αλλά και στην συνέχεια. Πριν μερικά χρόνια στο περιοδικό της ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗΣ αναφέρθηκε στο Ελληνικό πρωινό στα ξενοδοχεία της χώρας. Ο κ. Πίττας από τους δημιουργούς της πρωτοβουλίας αυτής είχε βρεθεί και στην περιοχή μας. Τότε η ιδέα του έψαχνε .. συμπαραστάτες .

Το «Ελληνικό πρωινό» για την Ανατολική Μακεδονία και Θράκη ξεκίνησε ως ιδέα και με φορέα υλοποίησης και προώθησης, την Περιφέρεια Α.Μ.Θ. το 2012, συγκεκριμένα τα στελέχη του γραφείου του θεματικού Αντιπεριφερειάρχη Πολιτισμού - Τουρισμού κ. Κωνσταντίνου Παπακοσμά, με επικεφαλής την Μαρία Δαλάκα υπάλληλο της Π.Ε. Καβάλας με ειδικές σπουδές στον Τουρισμό είχαν αναλάβει τον συντονισμό, αλλά και να προχωρήσει στην υλοποίηση της όλης προσπάθειας. Στη διάρκεια της επίπονης εργασίας τους είχαν την στήριξη και βοήθεια των εργαζομένων στο πρόγραμμα κοινωφελούς εργασίας , νέα παιδιά με πανεπιστημιακή κατάρτιση, πάνω από όλα όμως με όρεξη για εργασία και προσφορά. Το κείμενο που ακολουθεί γράφτηκε στην εφημερίδα «ΠΑΡΑΤΗΡΗΤΗΣ» της Θράκης με συντάκτη τον Θωμά Σταμούλης τον Οκτώβριο του 2012 και ανέφερε τα εξής: "Στο πλαίσιο του εμπλουτισμού του τουριστικού προϊόντος και της σύνδεσης του ξενοδοχειακού κλάδου με τις τοπικές κοινωνίες και τον πρωτογενή τομέα, το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο της Ελλάδος αποφάσισε να ξεκινήσει μια προσπάθεια για την υλοποίηση ενός προγράμματος με τη διακριτική ονομασία «Ελληνικό Πρωινό». Πρόκειται για ένα πρόγραμμα που επικεντρώνεται στην ελληνική γαστρονομική παράδοση, με στόχο κατά πρώτο λόγο να αναδείξει τον πλούτο και την ιδιαιτερότητα των τοπικών προϊόντων και της τοπικής κουζίνας, φέρνοντας κοντά ξενοδόχους και τοπικούς παραγωγούς, και κατά δεύτερο λόγο, εφόσον αγκαλιαστεί από τους ξενοδόχους, να αποτελέσει κύριο στοιχείο της ταυτότητας του ελληνικού ξενοδοχειακού προϊόντος και κατ' επέκταση εργαλείο προώθησης του ελληνικού τουρισμού. Το πρόγραμμα προβλέπει την κατάρτιση «Τοπικών Συμφώνων Ποιότητας» με τη συμμετοχή τοπικών φορέων, αλλά και επιχειρηματιών διαφόρων κλάδων, όπως επίσης τη θέσπιση ειδικού σήματος, που θα ξεχωρίζει τα ξενοδοχεία που προσφέρουν «Ελληνικό Πρωινό». Σύμφωνα με μελέτη που διενήργησε για λογαριασμό του Επιμελητηρίου η εταιρεία Agropole, τα ξενοδοχεία θα έχουν κάθε λόγο να δηλώσουν συμμετοχή, αναμένοντας ότι ο θεσμός του «ελληνικού πρωινού» θα επιφέρει σε βραχύ χρονικό διάστημα σταθερό πελατολόγιο, αύξηση κρατήσεων, άνοδο του τζίρου και διεύρυνση στην προβολή από τα ΜΜΕ και το ίντερνετ. Ήδη οι Περιφέρειες Θεσσαλίας και Κρήτης έχουν προσχωρήσει στο θεσμό, που εισάγει το πρόγραμμα του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος, διαμορφώνοντας αντίστοιχα «το πρωινό της Περιφέρειάς τους», με εκλεκτά προϊόντα που αποτελούν σήμα κατατεθέν κάθε περιοχής και εκτιμάται ότι μπορούν να προσελκύσουν μεγαλύτερο τουριστικό ρεύμα. Στο δρόμο αυτό εισέρχεται πλέον και η Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, διενεργώντας τις πρώτες επαφές της με τον υπεύθυνο του προγράμματος από το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο, κ. Γιώργο Πίτα. Την επόμενη εβδομάδα, στις 5 και 6 Νοεμβρίου, ο κ. Πίτας θα βρίσκεται στην Καβάλα, όπου θα έχει συνάντηση για το θέμα με τον αντιπεριφερειάρχη Τουρισμού, κ. Κώστα Παπακοσμά. , και τον αντιπεριφερειάρχη Πρωτογενούς Τομέα, κ. Γιώργο Ούστογλου. Το επόμενο ραντεβού μεταξύ των δυο πλευρών αναμένεται να είναι στην επικείμενη έκθεση «Φιλοξένια» στη Θεσσαλονίκη, στα τέλη του Νοεμβρίου, όπου θα συμμετάσχει τόσο η Περιφέρεια ΑΜ-Θ, όσο και το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος, και θα δοθεί η ευκαιρία για άμεσες επαφές με τους ίδιους τους ξενοδόχους. Ξεκίνησε καταγραφή των προϊόντων Σχετική ενημέρωση για το περιεχόμενο του προγράμματος και για το θεσμό του «ελληνικού πρωινού», που εισάγει το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο, παρείχε χθες στα μέλη της Επιτροπής Πολιτισμού-Τουρισμού, η κ. Μαρία Δαλάκα, υπάλληλος στο Τμήμα Εμπορίου και Τουρισμού της Περιφερειακής Ενότητας Καβάλας και γραμματέας της Επιτροπής. Η κ. Δαλάκα ενημέρωσε ότι ήδη υπάρχει προσωπικό από το Πρόγραμμα της Κοινωφελούς Εργασίας, που εκτελεί την πρώτη καταγραφή των προϊόντων, που μπορούν να εκπροσωπήσουν την Περιφέρειά μας σε αυτό το θεσμό, ενώ επισήμανε ότι στη συνέχεια θα εξεταστούν λεπτομερέστερα, σε συνεργασία με φορείς από κάθε περιφερειακή ενότητα. Αν επιτευχθεί το όλο εγχείρημα, εκτίμησε η ίδια, τα οφέλη για την περιφέρειά μας θα είναι πολλά".